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          貴州紅太酒業有限公司
          公司介紹
          貴州紅太酒業有限公司,成立于2018年6月,是一家集白酒生產、研發、銷售為一體的綜合性白酒企業。貴州紅太酒業有限公司坐落于中國第一酒鎮——茅臺鎮,茅臺鎮位于神秘的黔北高原赤水河畔,平均海拔高度為423米。生產基地占地286畝,有7個生產車間,酵池418個,年產量達4000噸,擁有兩條全自動包裝流水線,每天可生產成品酒兩萬件以上。酒廠職工400余人,其中高級技術人員12人,國家級和省級評酒人員兩人。茅臺鎮盛產釀酒的最佳原料糯紅高粱和優質小麥,這里四面環山、風景秀麗、甘泉眾多,自古以釀造名酒而著稱。與中國貴州茅臺酒廠同享得天獨厚的水土、氣候等自然條件和空中微生物群資源,產品均選用本地優質高梁、小麥作原料。嚴格按照“12987”正宗醬酒生產工藝生產(1年一個生產周期,其間先后2次投料、9次蒸煮、8次發酵、7次取酒),釀造時間長達一年之久,按照傳統工藝和現代科技純糧釀造,經過長期窖藏、由專業的酒師精心勾調而成。紅太酒業嚴格遵循醬酒核心產區的三大原則,并且在整個釀造工藝嚴格采用高溫制曲、高溫堆積、高溫入池、高溫接酒,使得很多高沸點香味物質得以保存,低沸點物質被揮發,酒體變得醇和、綿軟;高溫過程中開放式發酵與封閉式發酵相結合,使得不同種類豐富的微生物能夠充分發揮其作用,從而使的釀出的醬酒香氣成分多種多樣,使其醬香突出、酒體醇厚、幽雅細膩、回味悠長、空杯留香等特點。
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